根が真面目な性格か（笑）私が選択しようとしたのが、学校的なものに通うことでした。 まず有名な某調理師専門学校に辿り着きました。全然BARじゃないですが、体系的に飲食業や開業を学べるのでは、と考えてました。調理師という資格の安心感もありました。…

この時点で28歳か29歳くらいでした。まず何をしたかと言うと…、ネット検索ですね笑。検索に『飲食店 開業』などと入力したりしました。 開業したい、と考える皆さんもそうだと思いますが、本当に何をしていいかわからないんですよね。何からはじめればいいか…