脱サラから飲食店開業、飲食店経営まで

都内アメリカンダイニングバー開業から現在

2018-05-08から1日間の記事一覧

8.多国籍創作料理店で働く

ホテルのバーの研修が終わる頃、もっと他で学びたい働きたいと考えるようになりました。非常に大きな全国規模のホテルでしたし、ホテルというルールがしっかりあって、外部の人間の規定期間以上の研修は難しかったです。最後までバーの方々は丁寧に厳しく指…