前回に開業スクールのおおまかなカリキュラムを書きました。 まず大きく２つに分かれてました。 ひとつが調理。もとホテルなどのシェフや料理人、ドリンクはバリスタなど、もともと飲食業界で働いていた経歴のかたが講師陣にいました。そういうの、憧れまし…
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